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蓝莓果酱怎么做(蓝莓果酱怎么做?)

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  • 2024-04-03 19:32:40

果酱可以搭配很多的食物一起吃,比如面包,其中蓝莓果酱应该怎么做呢?

装果酱的罐子事先用煮沸的水烫过消毒、晾干。蓝莓放入煮锅中接着放入砂糖淋上柠檬汁,静置30分钟,开小火边煮边搅拌,边用叉子将蓝莓稍为压开,等糖完全融化蓝莓出水可转成大火,持续搅拌至蓝莓汁剩下一半,转小火持续熬煮至浓稠,趁热放进消毒过的果酱罐,瓶子可倒放冷却后会形成真空效果。

或者蓝莓里加入一小撮面粉,加一点水,搓洗几下,用水冲干净,手上套一个保鲜袋,把蓝莓捏碎后放入不粘锅里,滴入小半个柠檬挤出的汁;大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火,果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁,放入蜂蜜调节甜度;瓶子洗干净后用开水泡一下,晾干即可把果酱装在里面,入冰箱冷藏即可。

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