土豆西红柿炖牛肉的做法步骤(番茄土豆西红柿炖牛肉)
土豆西红柿炖牛肉营养比较丰富,那么土豆西红柿炖牛肉的做法步骤是什么呢?
牛肉焯水后,放入高压锅中,倒入开水,加入花椒,八角,小茴香,葱段,香叶,料酒,生姜压15分钟,排气后捞出晾凉切块。土豆和胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。洋葱去皮洗净切小片。西红柿洗净,用开水泡2分钟左右,去皮,切块。
锅中倒适量油,先倒入洋葱炒出香味。倒入西红柿炒软。倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。倒入煮牛肉的汤。加入适量的番茄酱,搅拌均匀,煮开后,炖10分钟。卷心菜洗净切片。加入卷心菜煮10分钟。加入切好的牛肉煮5分钟,加盐调味,搅拌均匀。盛入热的砂锅中,点缀适量的香菜即可。
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