莴笋叶的做法
莴笋叶的营养价值是相当不错的,那么莴笋叶的做法有哪些呢?
莴笋叶炒雪菜:将莴笋叶焯水并切碎,锅中热油,放入辣酱、雪菜和莴笋叶翻炒,再加白糖翻炒均匀即可。
莴笋叶鸡蛋煎饼:将切碎的莴笋叶和鸡蛋、面粉加水,并放入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀。锅中烧油,将其倒入摊成饼状,翻面,两面金黄即可。
要知道莴笋叶是一种可以补铁和补钙的特色食材,这种叶子中铁和钙的含量都特别高,比莴笋的茎要高出好几倍,人们食用以后能把它们快速吸收,经常食用能预防贫血,也能减少骨质疏松等不良症状的发生。莴笋叶子食用方法,可以焯烫后凉拌也可以洗净以后直接醮酱食用。