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红烧鳕鱼做法大全(红烧鳕鱼的家常做法视频)

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  • 2024-04-12 13:04:44

鳕鱼虽然比较贵,但大多数人还是吃的起的,其中红烧鳕鱼的做法大全是什么呢?

鳕鱼去膛洗净切段,加入盐料酒腌制10分钟,鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液,下油锅炸至金黄捞出。留底油,爆香葱姜蒜,八角,加入酱油,醋,糖,料酒。下入炸好的鱼段,加开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

注意最重要的一步就是在热锅中加入油,待油烧热的时候把鳕鱼放进锅里煎炸,两边炸至金黄色的时候,加入葱段,加入老抽,再加一点白酒,这一步不能省略。

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