香芋西米露的做法大全(芋头西米露的做法视频)
香芋西米露的做法并不复杂,那么香芋西米露的做法大全是什么呢?
香芋切小块蒸熟;锅中加水烧开,倒入西米转中火煮;中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火,焖20分钟;最后过滤好沥干;锅中倒入椰汁,加入香芋块、冰糖,加热搅拌至冰糖融化,倒入煮好的西米拌匀即可。注意蒸香芋的过程中不要揭盖。
香芋原产于东南亚,后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷,并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味,肉心呈紫色,似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。烧、炒、炖皆可,与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻,酥而不烂。