鸡肉炖蘑菇的做法(鸡肉炖蘑菇的做法大全家常)
鸡肉炖蘑菇在外面是经常能够吃的到的,两者搭配比较营养,那么鸡肉炖蘑菇的做法是什么呢?
先把鸡肉垛块,在开水中炒一下,把血水沫撇掉,捞出控水。准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几个。炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油\料酒和少许的糖在煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火炖40分钟。30分钟后放入泡好的枸杞。最后放盐出锅。
鸡肉炖蘑菇,营养搭配,荤素均衡,鸡肉香嫩,蘑菇入味香甜。如果用的是一只老母鸡,就要多炖一会儿。大概1.5-2.5个小时之间吧。如果用的是童子鸡,或者肉食鸡,比较好熟,大概炖上40-50分钟就差不多了。