苏子叶如何腌制成咸菜(苏子叶咸菜图片)
苏子叶可以用来做咸菜,不过需要时间来腌制,那么苏子叶如何腌制成咸菜呢?
将每片苏子叶洗净,用蒸锅蒸十分钟后放凉,分成份冻上。调料先将辣椒面用开水泡,这样颜色好还够辣。姜蒜放料理机里打碎,放入凉的辣椒面里,把盐,糖,味精放一起搅拌,可以尝尝,口味要甜咸合适。将每片茄味上都抹一点料,这些料正做三斤苏子叶,做好后,在上面散点盐,用保鲜盒放冰箱里可吃一个月。
自己在家中腌制苏子叶咸菜时,要准备新鲜的苏子叶,葱蒜和辣椒面,再就是要准备一些酱油、盐以及糖和油等调味料。材料的具体数量可以按自己的需要去准备,可多可少。