百科

漂白剂的作用(漂白粉的作用原理)

  • 喜欢学习网
  • 2024-04-21 08:53:48

漂白剂的作用:

用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂及氧漂白剂。氯漂白剂含次氯酸钠,而氧漂白剂则含有过氧化氢或一些会释放过氧化物的化合物, 譬如过硼酸钠或过碳酸钠。漂白粉的成分通常是次氯酸钙。漂白也是染色过程中的初期步骤。

漂白剂除可改善食品色泽外,还具有抑菌等多种作用,在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外,实际应用很少。至于像过氧化氢,仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外,不作氧化漂白剂使用。

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种,其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。

相关文章

  • 什么是赋能
  • 圣诞新年祝福语简短
  • femjoy是什么牌子
  • 金砖会晤是什么时间
  • 秋水誓手势是什么秋水誓什么意思
  • 剑仙资料身高
  • 渭南师范学院单位代码
  • 方媛的真实身高到底有多高
  • 红色的iphone7是什么时候推出的
  • 什么是熊猫债
  • 世界十大超级宝石有哪些(世界顶级宝石)
  • 女法老哈特谢普苏特(女法老哈特舍普苏)
  • 倾城名字(倾城名字的含义是什么)
  • 关于贱的网名(关于贱的网名大全)
  • 世界十大带刀边后卫(带刀后卫 好看吗)
  • 强弩之末(强弩之末,矢不能穿鲁缟冲风之末,力不能漂鸿毛!)
  • 2月29号是什么日子(2月29号是什么日子有什么意义)
  • 请惠存(请惠存手机号合适吗)
  • 马航h370中国不敢公布(马航mh370中国人员)
  • 世界十大海运公司(世界十大海运公司排名)