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海带绿豆汤的做法（海带绿豆汤的做法与功效）

小海带也很薄，但是相比裙带菜来讲，裙带菜比小海带还要薄。口感上，小海带稍硬，可以炖着吃，炒着吃，凉拌吃都可以。

用料：

绿豆1小碗、海带1大块、冰糖1小把。

做法：

1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡；浸泡3小时以上；

2、将深海小海带浸泡3小时，洗干净；将小海带切成条；

3、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，盖好盖，大火煮开转小火20分钟；

4、加入冰糖，继续煮10分钟；熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。

小贴士：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

功效：海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，营养物质丰富，可适当食用。