百科

熊掌好吃吗(熊掌的功效与作用)

  • 喜欢学习网
  • 2024-04-27 10:53:35

不惜违法犯罪,残忍地把熊掌剁下来享用——熊掌究竟有啥好吃的?

“的确,细细想来,熊掌也没啥好吃的,说好吃的一定是没吃过。”重庆市饮食行业协会副会长、首批国家级烹饪大师张正雄说:“熊掌吃起来只是很糯,跟牛掌差不多,如果没做好,还有重重的骚味。”

作为满汉全席八珍之一的熊掌,古时大多是皇家菜品。“由于熊掌有厚厚的脂肪,骚味非常重,即使在国家禁止熊掌买卖之前,也不是所有的厨师都能做得好熊掌,如果达不到一定水平,骚味掩不了,是很难吃的。即使是觉得熊掌好吃,那也是因为烧熊掌的人技术好,用的原料好。”张正雄说。

有着40多年烹饪经验的张正雄,上世纪70年代也做过红烧熊掌。他说,那时重庆所用的熊掌主要从东北运来。1989年3月1日,野生动物保护法正式实施,熊掌不能再作为食材进行烹饪了。

相关文章

  • 双手赞成是什么体育项目
  • 网络新梗4p什么意思
  • 脯怎么组词
  • 高考有几门课
  • 辞旧迎新的诗句或对联
  • 艰苦卓绝是什么意思啊
  • 勿忘心安 这个词是什么意思
  • 陨石的意思解释
  • 网络语前卫什么意思
  • 靠前批本科院校
  • 日射病(日射病是重症中暑吗)
  • 世界上最帅的武器(世界上最帅的武器是什么)
  • 贵人多忘事(贵人多忘事幽默回答)
  • 世界上最忠诚的狐狸(世界上最忠诚的狗是什么)
  • 耳濡目染什么意思(耳濡目染是啥意思)
  • 世界上最恐怖的游戏是什么(世界公认最恐怖的游戏是什么)
  • 世界上最棒的恶作剧(世界上最奇葩的恶作剧)
  • 世界上最恐怖的城堡(世界上最神秘的城堡)
  • 强国人是什么意思(强国啥意思)
  • 日偏食(日偏食示意图)