柿子炒鸡蛋的做法过程(柿子炒鸡蛋怎么做最好吃)
柿子炒鸡蛋营养又美味,那么柿子炒鸡蛋的做法过程是什么呢?
先把柿子切成块,把鸡蛋打到一根容器里,里边加点盐,白酒,白开水用筷子搅拌均匀。把要用的蒜苗和葱切成段,用油把鸡蛋炒成蛋花,给锅里倒入适量的植物油,然后炒一下葱花,再放入柿子翻炒。翻炒柿子出水后,再把蒜苗和鸡蛋倒入,一起翻炒,给锅里加盐,味精,鸡精,白糖等调料,翻炒一分钟就可以出锅了。
柿子炒鸡蛋调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。有人习惯放些葱姜炝锅,实无必要,柿子遇到鸡蛋,自有鲜味析出且原汁原味;有人不习惯放糖,这是饮食习惯的问题,但如果少放一些,这道菜的口感和味道会更丰富,不妨一试做下比较。为了柿子炒鸡蛋外观更漂亮,可以在装盘后撒点儿香葱末点缀一下。