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茼蒿菜的做法教程解析(凉拌茼蒿菜的做法)

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  • 2024-04-11 18:22:38

茼蒿菜做法是比较多的,那么茼蒿菜的做法教程解析是什么呢?

蒜泥茼蒿。茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用;锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

麻油茼蒿。茼蒿用开水焯过后过冷水,捞出来沥干水分,放进调碗,把所有的调料都放进去,比例就按照自己的喜好自由调整。

芋头文蛤茼蒿汤。新鲜的芋头去皮,切片,茼蒿切段;起油锅,油热后,下入蒜末煸炒出香味;下入芋头片大火翻炒至边缘透明,烹入料酒;放入文蛤,添加没过的水,大火煮开转转中火炖煮;炖至芋头软烂,文蛤开口,加入茼蒿段煮开;调入适量盐和味精,出锅即可。

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